Status: uke 16

April er for min del den måneden med flest fristelser. Ikke ble det bedre når jeg og Jørgen i tillegg giftet oss 4. april. Dermed ble det utskeielser i aprils første uke (da vi giftet oss), i april andres uke (da vi dro på helgeferie), i aprils tredje uke (da Jørgen hadde bursdag og det i tillegg var påske) og jeg tror nok det blir litt utskeielser i neste uke også, for da har jeg bursdag selv. Så jeg får si meg fornøyd med at jeg har klart å gå ned i vekt i april, og at jeg har klart å opprettholde treningen. Dessuten synes jeg at det skal være lov å ha slike perioder, for det går fint å hente seg inn igjen. Og jeg planlegger å hente meg skikkelig inn igjen i mai. Da skal jeg ha en sukkerfri måned, det kan bli interessant. Kjenner jeg trenger en liten detox mot sukker nå.

Som sagt gikk treningen forholdsvis bra denne uken. Jeg holder meg mest til elipsemaskinen når jeg trener cardio (kondisjon) pga. betennelsen i foten min. Jeg merker det hjelper når jeg trener mindre på møllen. Ellers har jeg begynt å trene med kettlebells, og merker at det er skikkelig god trening som gir høy puls. Jeg har også begynt å trene benkpress! Haha, jeg ser ganske lost ut men det er skikkelig god trening. Dessuten må jeg bare tipse dere om å danse zumba! Jeg tror aldri jeg har forbrent så mye på så liten tid! Dette er ukens trening:

Når det gjelder oppsummeringsinnleggene fremover kommer de primært til å handle om treningen mine. Også tenker jeg å poste mer om mat utenom dette, fordi jeg spiser mye av det samme til middag (og det er sikkert ikke like morsomt for dere å følge med på det). Jeg prøvde noen nye oppskrifter denne uken, og jeg kommer med en ny oppskrift snart. Må også anbefale dere å prøve speltlompechips, det var utrolig godt til fredagstacoen.

Mitt kosthold

God påske alle sammen! Det er mange som spør meg om kostholdet mitt, så tenkte det kunne passe seg med et eget innlegg om det her på bloggen. Jeg har delt opp dette innlegget i forskjellige deler, som dere kan se, og dere får da et mer helhetlig bilde av mitt kosthold. Mitt kosthold er ikke basert på noen form for dietter slik som lavkarbo etc, men jeg spiser riktig nok en del kalorifattig mat. De dagene jeg ikke trener pleier jeg å ligge på et inntak av ca. 1600 kalorier, og de dagene jeg trener ligger jeg på ca. 1800 kalorier. Lørdager er kosedagen min, og da ligger jeg som regel på ca. 2000 – 2200 kalorier. På lørdager spiser jeg vanlig godteri og slikt etter kl 20. Jeg tenker at man ikke alltid kun skal spise lettprodukter, og bruker derfor både fløte og smør i maten min av og til. Jeg tror at hjernen og kroppen har god bruk for melkefettet. Min filosofi er generelt sett at alt er lov bare man spiser med måte, og at jeg skal ha i meg nok proteiner, karbohydrater, fett, melk, frukt, vann og grønnsaker hver dag.

Mat jeg spiser omtrent hver dag

Enkelte matvarer forsøker jeg å få i meg hver dag, fordi jeg mener det er godt for helsen. Jeg starter som regel gjerne dagen med en Skyr og grønnsaker (gjerne kålrot, gulrot eller agurk). Forsøker å få i meg over 300 gram grønnsaker hver dag, noe som utgjør 2-4 grønnsaker, avhengig av hvor stor og tung grønnsaken er. Derfor er det bra å begynne dagen med litt grønt, så man får fordelt det litt utover. Jeg spiser også som regel 200-300 gram frukt og bær hver dag. Da går det mest i epler, appelsin, sitron, banan, jordbær, blåbær, bringebær, druer, plommer, ananas, mango og kiwi. Jeg spiser også havregrøt nesten hver dag, spesielt før trening. Jeg fungerer ikke skikkelig på trening uten å ha spist havregrøt ca. en time før. Som tilsetning i havregrøten bruker jeg ofte nøtter, mørk sjokolade, lett eplesyltetøy og kanel. Nøtter og mørk sjokolade spiser jeg hver dag, det er godt for hjernen og hjertet. Jeg velger alltid mørk sjokolade med over 80% kakao. Ellers drikker jeg minst et glass skummet melk hver dag og helst over to liter vann. Begynner alltid dagen med en stor flaske vann før frokost. Som lunsj, frokost og mellommåltid spiser jeg ofte Rugsprø-knekkebrød. Jeg liker å bruke cottage cheese, Philadelphiaoster, Snøfrisk, skinke, kalkunfilet, skinkeost og leverpostei til pålegg. Jeg tar tran og sanasol hver dag.

Mat jeg spiser flere ganger i uken

Noen ting spiser jeg ikke hver dag, men gjerne flere ganger i uken. Et eksempel på dette er egg. Jeg lager gjerne kokt egg, omelett, stekt egg eller eggerøre. Og jeg liker å ha litt kaviar på eggene mine. Jeg lager også juice flere ganger i uken, nesten hver dag nå for tiden. Da lager jeg gjerne juice av appelsin, gulrot, epler, lime, sitron, rødbete, spinat, kiwi, ingefær og agurk. Jeg liker å prøve meg litt frem, men favoritten min er juice av appelsin eller epler og lime. Mannen min lager ofte smoothies av jordbær/blåbær/bringebær med yoghurt, banan og juice. Etter trening, spesielt de dagene jeg trener styrke eller veldig hardt, så drikker jeg en liten sjokolademelk eller lager O’boy. Jeg spiser også ofte proteinbarer etter styrketrening, eller som måltidserstatter når jeg er på farten. Da spiser jeg som regel enten Questbarer eller Nutrilettbarer.  Jeg forsøker også å spise fisk en gang i uken, i tilegg til at jeg tar tran. Egentlig liker jeg ikke fisk noe godt, men jeg vet det er viktig for kroppen. Spiser som regel laks, røkt laks, fiskegrateng eller fiskekaker. En annen ting jeg ofte spiser er speltlomper. De er geniale og kan brukes til mye forskjellig, samtidig som de har lite kalorier.

Det jeg pleier å spise til middag

Middager er alltid utfordrende, for man vil jo gjerne ha noe godt og sunt. Og helst ikke det samme hele tiden. Det blir fort slik at man gjerne har det samme til middag enkelte ukedager, men jeg prøver å variere en del dager i alle fall. Og prøver ut en ny rett i allefall et par ganger i måneden. Hos oss er speltlompepizza en storfavoritt, og det har vi gjerne på mandager med salat ved siden av. Fredager har vi omtrent alltid taco, der jeg enten ikke tar tortillas eller bare tar en stykk. Lørdager har vi noe godt, som pizza, indrefilet og slikt. Vi er også glad i å bruke kylling, svinekjøtt og kyllingkjøttdeig kombinert med grønnsaker og karbohydrater. Vi har byttet ut all ris vi har hatt tidligere, og spiser nå kun byggris (som er utrolig digg). Vi bruker fullkornspasta, søtpotet, potet og grovt brød når vi ellers spiser karbohydrater til middag. Jeg er også  veldig glad i supper, som dere kanskje har merket. Jeg finner middagstips i kokebøker jeg låner på biblioteket, på nettet og på Instagram.

Litt sunnere kosemat

Jeg pleier ofte å kose meg litt i hverdagen. Dette mest fordi det hjelper meg fra å sprekke, men også fordi jeg mener jeg fortjener det. Jeg prøver å kutte litt ned på kosen, men av og til er lov. Når jeg koser meg i hverdagen spiser jeg ofte sjokoladekake fra Funksjonell Mat. Den er uten sukker og har mindre kalorier enn vanlig sjokoladekaker. Sammen med lettis uten sukker er det knallgodt! Gjerne med litt sukkerfri melis på toppen, også fra Funksjonell Mat. Jeg kjøper jo også mye kos på iHerb, blant annet kjøttsnacks, sjokolade, jelly beans, kjeks, drops og gelegodteri. Hver uke lager vi oss også grønnkålchips! Det er utrolig godt, men litt kalorier er det jo siden man bruker olje. Og jeg bruker også næringsgjær, som også er mye kalorier i. Eller elsker jeg (virkelig elsker) Snack a Jacks og popcornet som heter Propercorn. På lørdagskveldene koser jeg meg med vanlig godteri og potetgull.

Den siste tiden

Den siste tiden har vært travel og veldig fin. Denne helgen har vi vært på Ullensvang hotell sammen med familien til Jørgen. Anbefaler virkelig hotellet! Det var veldig god mat (spesielt middagen), svømmebasseng, bordtennis, billjard, sqash, tennis og trimrom. Jeg har på tross av travelheten fått trent fire ganger denne uken, men kostholdet har ikke vært like bra. Går inn i påsken med friskt mot, gleder meg! Her har dere noen bilder fra den siste uken.

04.04.14, uke 14, klokken 14

Jeg er verdens heldigste og lykkeligste jente akkurat nå. Bryllupet var nøyaktig slik jeg ønsket det skulle være. Lite, intimt og koselig. Hjertelig. Dagen begynte med frisørtime for både meg og Jørgen sammen med forloveren min, Marthe. Jeg har aldri før følt meg så vakker som når sminken og håret var fikset. Og jeg har aldri sett Jørgen så kjekk før heller. Så dro vi på Tinghuset i Bergen, der vi ble viet kl 14 sammen med vår nærmeste familie. Etter det dro vi til en nydelig plass for å ta bryllupsbilder. Det var vakre og dyktige Christin Eide som var vår fotograf. Vi kunne ikke hatt noen bedre, og allerede i dag fikk vi de første smakebitene (som dere ser i dette innlegget). Jeg er skikkelig fornøyd. Resten av dagen ble brukt på koselig middag hos svigerfamilie og mye kjærlighet. Takk til alle som gjorde dagen fantastisk. Mest av alt deg, Jørgen. Ektemannen min.

Mars 2014

Mars var en fin måned. Våren snek seg innover Bergen og lot oss oppleve fulgekvitter, sol, varme og mange uteglade mennesker. Mars var måneden jeg prøvde «Cake In A Cup» for første gang, og ble veldig skuffet over smaken. Jeg oppdaget en av mine nye favorittbutikker i Bergen, helsekostbutikken Kinsarvik (ja, de har Questbarer). Jeg har generelt oppdaget mye fint i Bergen og forelsket meg i små gater med spennende butikker og caféer. Kan anbefale Skostredet, et strøk som minner om Grunerløkka i Oslo. Her må dere stikke innom sjokoladebutikken Moliere (verdens beste håndlagde sjokolade) og caféen på Litteraturhuset.

Jeg prøvde den røde vårjakken min, som var alt for trang sist gang jeg prøvde den, men nå sitter som en skudd. Jeg smakte den nye Skyr med fersken og bringebær, og elsket den. Appelsinene var ekstremt gode, og jeg spiste mange av dem samt lagde en del appelsinjuice. Dessuten hadde jeg den berømte suppeuken min, som absolutt skal gjentas. 15. mars feiret jeg og Jørgen at vi hadde vært sammen i ett år. Jeg svømte 1000 meter, som det er år og dag siden jeg sist gjorde. Jeg lånte mange kokebøker og norske filmer på biblioteket. Tilsammen så jeg ni filmer, og det var filmene «Eventyrland» og «Som Du Ser Meg» som jeg likte best. «Eventyrland» er faktisk noe av det beste jeg har sett noensinne.

På TV så jeg på «Hver Gang Vi Møtes», noe som gjenspeiles i spillelisten fra mars. Seriøst, Samsaya er fantastisk flink. Og hvem visste egentlig at Rybak var så ufattelig musikalsk? Eller har du hørt hvor fint Anneli Drecker faktisk synger? Sukk, gåsehud. Første gang jeg hørte «Vikje Være I Din Verden» tenkte jeg at det var noe rart søppel som jeg ikke kunne fatte at folk ville høre på. To lytt senere, og vips så var jeg helt hektet.

Jeg gikk tur opp på Fløien, og kjente på hvor dårlig kondis jeg har. Likevel var jeg ekstremt glad og stolt over at jeg klarte å komme meg til toppen. Der ventet solnedgangen og frisk luft. Noen ting har vært litt kjipe, som at jeg var hos fysioterapaut og fikk vite at jeg har betennelse i akillessenen. Dermed måtte treningen legges litt om og tilpasses. Heldigvis var jeg så heldig av jeg fremdeles kan trene. 11. mars viste vekten at jeg hadde gått ned over 10 kg, et nytt delmål var nådd.

Om noen dager blir jeg Jørgens kone. Det er litt uvirkelig å tenke på. Vi skal ha et lite bryllup med kun foreldre og søsken til stede. Vielsen blir på Tinghuset i Bergen. Vi har booket Christin Eide som fotograf, og har forelsket oss i bildene hennes. Jeg har funnet en enkel, hvit kjole som passer meg fint. Vi skal ha middag hos Jørgens bror og Jørgens niese som brudepike. Jeg grugleder meg. Det som er fint er at jeg vet jeg skal være med Jørgen for resten av livet, og at jeg elsker han. Men jeg har en klump i magen med tanke på at jeg ikke føler meg særlig fotogen eller flink til å være i fokus. Jeg får prøve å nyte dagen og ikke tenke på at jeg ikke er tynn nok eller bra nok. Kjærligheten vinner uansett.